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FRÍOS
Salpicón de mariscos. 2-4-12-14
Salmorejo tradicional con huevo y jamón . 1-3
Tomate de cercanía orégano, ajo y aove.
Tomate de cercanía con melva, orégano, ajo y aove. 4
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ESPECIALIDADES
Huevos rotos con jamón ibérico. 3
Paella de arroz ibérico. (mínimo 2 PAX)
Arroz negro con calamar y marisco. (mínimo 2 PAX) 2-4-14
Cola de toro a la cordobesa. 1-9-12
Presa caramelizada a la mostaza sobre pan brioche y jamón ibérico. 1-3-10
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ABACERIA
Gambas blancas. 2
Jamón ibérico de bellota.
Lomito ibérico de bellota.
Taquito de salchichón ibérico de bellota.
Queso de cabra payoya. 7
Queso de oveja con trufa. 7
Queso manchego. 7
Tabla de quesos nacionales. 1-7-8
Pan de la casa con jamón ibérico de bellota y salmorejo.
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NUESTRAS FRITURAS
Rosada frita al limón con mayo de lima. 1-4
Chocos fritos. 1-14
Patatas bravas con alioli de kimchi. 1-3
Croquetas de jamón ibérico de bellota. 1-2-3-4-6-7-9-10-12-14
Croquetas de chipirones. 1-2-3-4-6-7-9-10-12-14
Croquetas de rabo de vacuno “especial Toro Negro”. 1-2-3-4-6-7-9-10-12-14
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CARNES SELECTAS
Solomillo ibérico al cabrales. 7
Solomillo ibérico al jerez. 12
Hamburguesa angus en pan brioche rúcula cebolla morada y lascas de Apolonio. 1-3-7
Lomo bajo con maduración de 45 días con patatas fritas y pimientos de padrón, 200 grs.
Magret de pato con puré de zanahoria y naranja con sirope de miel de caña canela y clavo. 7
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POSTRES
Torrija de pan brioche caramelizada e infusionada en leche de coco y naranja con helado de vainilla. 1-3-7
Piña caramelizada 1-7
Dama blanche copa con 2 bolas de helado de vainilla, polvo de cacahuete y sirope de chocolate. 1-7-8
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TINTO
Garum
Habla del silencio
Juan gil plata
Malleolus
Emilio moro 100% Tempranillo D.O. Ribera del Duero
Márquez & Bengoa Crianza D.O. Rioja
Muga selección
Márquez de burgos
Overo
Pago de carro oveja
Pesqura Crianza
Ramon rsv origal
Seis mas seis
Solo 1
Taberner
Tamaral roble
Montecillo rioja
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BLANCO
Celeste verdejo
Doctor loosen
El marido de mi amiga
Flamenco
K-naia
Libiliz frizz
Marieta Albariño
Martín codax
Paco y lola
Pazo das bruxas
Señorío real Verdejo D.O. Rueda
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ROSADO
Roselito
Viña zorzal rose
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GENEROSO
Bertola palo cortado
Eva cream
Gobernador oloroso
Manz Papirusa
Manzanilla solear
Pedro ximenez
Tio pepe
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CAVA
MOET
Reventos de nit
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Cava edalo brut lume
Cava millesime juve camp